春菊がトマトソースとバッチリ合うのです。

一年中売っている春菊ですが今が一番おいしい旬です。
お鍋やすき焼きももちろん良いですが、トマトソースとの相性がものすごく良いことを発見しました。

このパスタソース、今一番のお気に入りです！

1年中店頭にはある春菊ですが、今が旬！
葉っぱも茎も柔らかくって美味しいのが11月から2月の間です。

オーソドックスですがときどき無性に食べたくなる「春菊のゴマ和え」のレシピです。

春菊と白菜、シイタケで餃子を作ります。

実はニラがなくて春菊がたくさんあったので、ニラの代わりに春菊を使ってみたのでした。

これが大正解！
春菊のホロ苦さが楽しい餃子が出来上がりました。

春菊でほろ苦く温かいスープを作ります。

ネギやニラ、青梗菜で作る、溶き卵のスープの春菊バージョンです。

春菊独特の香りには食欲増進の効果があるといわれます。
胃腸の調子が芳しくない場合に、春菊のスープをご飯に添えるのも良いのではないでしょうか。

春菊のお浸しに、もう一手間でさらに楽しい一品になります。

春菊以外にも、菜の花やアシタバなど、色んな野菜に応用できます。

是非お試しください。

オーソドックスなレシピですが、小松菜やホウレンソウとはまた違って、ほんのりとした春菊の苦味がたまらなく美味しいおひたしのレシピです。

雪が降っています。
関東に雪が降るのは、春が近づいている証拠なのだとか。

一足早く食卓で春を楽しみました。
天ぷらにしたのは「菜の花」「セリ」「春菊」「うど」「蕾菜」「アサツキ」「うるい」「たらの芽」「アスパラガス」としいたけ、かぼちゃ、大葉です。
それから牡蛎とシーフードミックスを使いました。