夏野菜と鶏肉のぶっかけドリア風。

材料：ナス、ズッキーニ、トマト、ミニトマト、ニンニク、鶏肉（適当なお好みの量で）、塩コショウ、粉チーズ、コンソメ、ケチャップ、ご飯。


フライパンでニンニクのミジン切りをオリーブオイルで炒めます。
塩コショウで揉んでおいた鶏肉を入れて炒めます。
ナス＆ズッキーニを輪切りにして入れます。

切ったトマトとヘタを取ったミニトマトを入れてさらに炒めます。
ミニトマトはもしあればで。

コンソメ2片位入れて煮詰めます。
最後にケチャップをちょっとだけ入れます。

このままパスタソースにしても良いのですが、今回は思いつきでご飯に乗っけてみることにしました。

炊いたご飯を器に入れて、今作ったソースをぶっかけます。
粉チーズをたっぷりかけます。
オーブンで230℃で15分ほど。

夏野菜のうま味がそのまま楽しめるおすすめ簡単レシピです。

洗い物も少なくていいです。