青梗菜と鶏ささみの梅干し和え。

青梗菜は４等分に切ってサッと湯がきます。

鶏ササミはお酒と醤油に浸しておいて、その後、沸騰したお湯に入れて茹でます。
お湯が冷めるまでそのままにしておくとササミが柔らかくなって、パサパサになりません。（ような気がします）

ササミを手でほぐします。
青梗菜とちぎった梅干しと混ぜます。

これで出来上がりです。

簡単でさっぱり美味しい一品、是非お試しください。