フキと新物タケノコの煮付け。

フキは4〜5センチ程度の長さに切ります。
タケノコは一口大の大きさに切ります。

フライパンにだし汁を作って熱します。
だしはお好みで作っていただければ良いですが、今回のレシピでは白ダシに水、顆粒だし、みりん、砂糖を混ぜた物にしました。

沸騰しただし汁にタケノコの固いところから入れます。
タケノコの先の方、フキを入れて5分ほど煮ます。

火を止めて自然に冷まします。
15分程置いておくとだし汁の味が染みて美味しい煮物になります。