パプリカ入り野菜炒め。

スナップエンドウは筋を取っておきます。

アスパラはピーラーではかまを取ります。

適当な大きさに切ってフライパンにオリーブオイルを敷き、炒めます。

塩とコショウで味付けをして、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

簡単でシンプルなレシピですが、中華の野菜炒めとはちょっと違う見た目もオシャレな一品が出来上がります。