フライパンに油を敷いて、切ったタケノコとシイタケを炒めます。

熱がまわったら切った青梗菜を入れます。
根元の方から炒めて葉っぱは最後に入れます。

中華ダシは色々ありますがオススメは「ウエイパー」という調味料です。
動物ダシが入っているので油っぽい感じはしますが、コクがあって美味しいです。

青梗菜の葉っぱがシンナリしたら水溶き片栗粉を入れてトロミを付けます。

是非お試しください。