「ネバリスター」の山芋素麺。

山芋の素麺です。

当店で扱っていて大人気アイテム「ネバリスター」は長芋と大和芋の掛け合わせの新しい品種。

サラサラでもなく、ネバネバでもなく、中間の程よい粘り気で甘くて美味しい山芋です。

山芋は生で食べられる唯一の芋ですので、麺状にカットして食べるのも楽しいです。

素麺みたいになったネバリスターに、麺つゆとワサビをお好みでかけ混ぜます。

器に盛って卵の黄身だけを乗せます。


オツマミにも良いですし、締めの一杯にもなる、リピート間違いなしの一品です。